Ce chapitre étudie la gouvernance du Comité Interprofessionnel de Gestion du Comté (CIGC), l’organisation chargée de coordonner les acteurs de la filière Comté. Réunissant producteurs de lait, transformateurs et affineurs au sein d’une structure collégiale, le CIGC constitue un exemple original de gouvernance collective dans lequel coexistent des intérêts potentiellement divergents. L’objectif est d’analyser dans quelle mesure les règles institution- nelles en vigueur assurent une représentation équilibrée des différentes catégories d’acteurs et une répartition équitable du pouvoir décisionnel. Après avoir présenté l’organisation et le fonctionnement du CIGC, nous mobilisons plusieurs outils issus de la théorie du choix social afin d’évaluer trois dimensions essentielles de la gouvernance collective : la représentativité des organes décisionnels, les modes de scrutin et l’influence effective des différents groupes d’acteurs. Cette analyse permet d’identifier les écarts éventuels entre représentation formelle et pouvoir réel ainsi que les effets des règles de décision sur les équilibres institutionnels de la filière. Le chapitre met ainsi en évidence l’intérêt des méthodes du choix social pour l’étude des organisations interprofessionnelles et contribue à la réflexion sur la conception de mécanismes de gouvernance conciliant représentativité, efficacité décisionnelle et stabilité institutionnelle.
